Oreilles attentives de Guyenne et Gascogne, bonjour. Malgré toutes les journées dédiées à ceci ou à cela, il est, au calendrier des saints qui arrivent, vaille que vaille, à se maintenir en forme. Et, parmi ceux-ci, le grand Saint Nicolas que l’on fête le 6 décembre. Ceux qui m’écoutent depuis un certain temps ne sont pas sans ignorer et ceux qui m’écoutent depuis peu ne sont pas sans savoir – à moins que cela ne soit l’inverse – que je naquis au nord de Périgueux, dans les lointaines brumes du septentrion, dans un pays où ce grand saint était révéré pour être celui qui, accompagné de son âne, apportait des cadeaux aux petits enfants. Depuis, il a été honteusement plagié et dépouillé par un riche financier sans scrupules venu d’outre-Atlantique, le père Noël qui fut un précurseur de Bill Gates.
Mais foin de ces basses considérations et revenons à notre bon saint qui fut archevêque et porta ainsi la mitre qu’on lui connait. Pour la barbe, je n’ai aucune précision. En tant que thaumaturge Saint Nicolas fit moult miracles, tant avant sa mort que post-mortem et, parmi ceux-ci, il y a celui que rapporte la Légende Dorée au sujet des trois jeunes vierges que leur père voulait prostituer afin de leur constituer une dot. Le bon saint agit avec promptitude et décida, en secret, d’attribuer trois bourses pleines d‘or aux trois jeunes filles qui échappèrent ainsi au trottoir où leur père voulait les envoyer.
Parmi les miracles que la légende lui attribue, il y a celui des trois petits enfants que je vais vous dire maintenant :
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
Tant sont allés, tant sont venus
Que le soir se sont perdus
Ils sont allés chez le boucher
Boucher, voudrais-tu nous loger ?
Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués
Les a coupés en p'tits morceaux
Mis au saloir comme pourceaux
Saint Nicolas au bout d'sept ans
Vint à passer dedans ce champ
Alla frapper chez le boucher
Boucher, voudrais-tu me loger ?
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
Entrez, entrez Saint Nicolas
Il y a de la place, il n'en manque pas
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
Du p'tit salé, je veux avoir
Qu'il y a sept ans qu'est dans le saloir
Quand le boucher entendit ça
Hors de la porte il s'enfuya
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
Boucher, boucher, ne t'enfuis pas
repens-toi, Dieu te pardonnera
Saint Nicolas alla s'assoir
Dessus le bord de ce saloir
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
Petits enfants qui dormez là
Je suis le grand Saint Nicolas
Et le Saint étendant trois doigts
Les petits se lèvent tous les trois
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
Le premier dit "j'ai bien dormi"
Le second dit "Et moi aussi"
Et le troisième répondit
"Je me croyais au Paradis"
Voilà, c’est tout et c’est une vraie histoire,
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